يعرف الجميع المأكولات البحرية ولكن في هذا المقال يتم التحدث بالتحديد عن سمك القد وعن فوائده الصحية، وأهم المعلومات عنه.
يعد سمك القد من أهم المأكولات البحرية ولا يوجد له خطورة على الأشخاص، وبالتالي سنقوم ببعض التفاصيل عن سمك القد فا تابعو معانا، أن سمك القد له أهمية كبيرة في الجسم الإنسان، سوف نوضح لكم أهمية سمك القد في هذا المقال.
القيمة الغذائية لسمك القد
يوجد في سمك القد الكثير من عناصر غذائية المختلفة ومفيدة جدا للإنسان، ولذلك يحتوي على كل 100 جرام من السمك القد وبالتالي:
- 20 _42 جرام بروتينات.
- 17 جرام الكالسيوم.
- 372 جرام بوتاسيم.
- 134 جرام من صوديوم.
- 35 جرام مغنيسيوم.
- 16_0 جرام حديد.
- 37_78 حرام ماء.
- 205 جرام من الفوسفور.
- 20_0 جرام نحاس.
- 43_0 جرام زنك.
- 61 جرام من الكالسيوم.
ولذلك يخرج من السمك القد زيت وهو مفيد وله اهيمة كبيرة وأيضاً القيمة الغذائية، ويوجود في سمك القد مقدار كبير من فيتامين سي وفيتامين ي وفيتامين ب 12 وأيضاً يوجود مضادات مختلفة مثل مضادات الأكسدة.
فوائد سمك القد
يعد سمك القد من أهم الأسماك ولع الكثير من الفيتامينات وصحي وبالتالي:
- تحسين صحة جهاز الدوران
- هناك مصادر مهمه لأحماض مثل مصدر أوميغا 3 لسمك القد حيث تساهم على التقوية والتشجيع جهاز الدوران على القدرة وهي:
- تعمل على خفض الالتهابات الموجودة في أوعية الدموية.
- تقوم بتحسين الدورة الدموية.
- الحفاظ من التصلب الشرايين.
- تقوم بالحماية من جلطات والتخثر الدم.
- تعمل على تقليل الضغط الدم العالي.
- تقوم بتقليل مستويات الكولسترول الضار.
مكافحة مرض الزهايمر
ظهرت في بعض البحوث لزيت سمك القد له أهمية كبيرة لحياة الإنسان ويعمل على الانخفاض بالإصابة بمرض الزهايمر التي يتعرض له البعض الأشخاص، والذي يسبب في هذا المرض التأكل في الخلايا العصبية.
ويجب أن نتناول جميع الأسماك بطريقة صحية وبالتحديد سمك القد الانه مفيد جداً حيث يعمل على الحماية والمحافظة على المادة الرمادية التي تكون في الدماغ، التي تكون متحكمة على الذاكرة.
مكافحة أمراض المفاصل
توجد طريقة وتكون عكسية عندما نستعمل زيت سمك القد بطريقة صحيحة، قد يكون على شكل مكملات غذائية أو يكون من الأكلات الطازجة، التي تساعد على تخفيف أمراض المفاصل.
حيث أوضحت الكثير من البحوث عندما نحصل على مقادير من زيت السمك كافية وأيضاً أحماض اويغا 3 يساهم على قضاء الالتهابات المفاصل ويقوم بعلاج الاعراض بطريقة معروفة.
نضارة للبشرة وقوه الشعر
يوجد في سمك القد نسبة مرتفعة من المضادات الأكسدة وأيضاً الفيتامينات الأساسية المفيدة للبشرة والشعر، وبالتحديد فيتامين سي والسيلينيوم، التي تعمل بطريقة كبيرة في:
- تقوم بالمحافظة على جلد البشرة وشكلها الطبيعي والجزاب وتمنع أي علامة التي توجد في البشرة ولا يتغير شكلها.
- يصبح الشعر اقوي.
- القضاء على تساقط الشعر ويعمل على نمو الشعر.
تقوية وبناء العضلات
يعد سمك القد أحد المكولات البحرية والفيدة والتي يوجد فيه البروتينات كبيرة، وعندما نتناول سمك القد بحرص يساهم على تقوية العضلات وتكوينها وارتفاع الكتلة.
ولذلك نعرف أن سمك القد له أهمية كبيرة واساسي وبالتحديد الذين يمارسون الرياضة، وأنه أيضاً يعطي لغضلاتهم الطاقة والقوة، حيث أنه يعلاج أي إصابة بعد التمارينات الرياضية
تقوية المناعة
يعد سمك القد على مقادير مرتفعة من احماض اوميغا 3 المهمة والاساسية، وعندما نأكل السمك القد بطريقة صحيحة في الأسبوع يساهم على التدعيم الجهاز المناعة ويصبح الجسم قوي ويقلل من الإصابة بالأمراض.
مكافحة أمراض الجهاز التنفسي
إنه يساهم على التناول لسمك القد بحرص حتى يحافظ على على الجهاز التنفسي ويمنع أي خطر التي قد يؤدي إلي تلف الجهاز التنفسي، هو الانفصال الرئوي.
يوجد في سمك القد السيلينيوم القضاء على الشوارد الحرة، ومن الممكن تؤدي إلي إصابة بالربو، ومع ذلك يقضي علية الذين كانو يعانون منه من قبل.
مكافحة مرض السكري
يعد سمك القد هو من أهم الأكلات الاساسية لدي مرضي السكر، الانه يوجد بيه نسبة منخفضة جداً من الدهون وأيضاً الكربوهيدرات.
لذلك يجب أن يتناولون الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع السكر بطريقة صحيحة لكي يصبح السكر لديهم منخفض ويعالجه حتى لا يصبهم أي اعراض أخري.
فوائد أخري
هناك فوائد كثيرة وصحية لسمك القد وهي:
- يعمل على تنشيط الهضم.
- الاحساس بالفرح ويحسن من مزاج.
- المحافظة من الفقر الدم.
- يخفض من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السرطان.
مخاطر واضرار
يعد سمك القد أهمية كبيرة وصحي، كما أنه له أضرار ويجب أن نتعرف عليها وبالتالي:
- عدم تناول المراه الحامل السمك القد، الانه يوجد فيه نسب مرتفعة من الزئبق أو من الممكن يوجد فيه الطفيليات ولذلك لا ننصح بتناول المرأة الحامل.
- ويوجد في بعض الوجبات البحرية اسماك لديهم زئبق، مثل سمك القد له زئبق مرتفع، لذلك يجب أن نحترص على تناوله ولا نأكل بكميات كبيرة.
- وأيضاً لدي سمك القد مقدار كبير من صوديوم، لذلك من الواجب أن نحترص.
- بعض الأشخاص لديهم حساسية من بعض انواع السماك لذلك نحترص من سمك القد الذين يعانون من الحساسية.
