طريقة عمل السجق البلدي ، السجق البلدي هي طبق شعبي رائع ومميز يحب الكثير من الناس تناوله خاصة من الشارع ولكن الآن يمكنك صنعه بنفسك بنفس الطعم والذوق المميز.
هو من أشهر الأطباق التي يبحث عنها الكثيرون ويبحثون عن طريقة لتحضيرها ، وإليكم طريقتها السهلة: صنع السجق البلدي المقلي:
المكونات
- كيلو من السجق الخاصة بي مقطعة حسب الرغبة
- ثلاث فصوص ثوم مهروس
- أربع حبات طماطم
- 3 فلفل ألوان
- فلفل حار حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة زيت
- كوب ماء ساخن
طريقة عمل السجق البلدي المقلي
يقطع البصل والفلفل الملون والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ، ثم يهرس الثوم جيداً ويضاف الطماطم، نضع الزيت ثم النقانق في مقلاة على الموقد ونتركها حتى تتحول إلى اللون البني، نضع كوبًا من الماء الساخن فوق الخليط ونتركه حتى ينضج تمامًا ، ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونرفعهما عن النار، تعرف على كيفية عمل الشروح بسهولة واتباع أفضل الطرق الصحية والغلي لإتمام التسوية ، هنا نقدم لهم طريقة عمل السجق البلدي المسلوق
مكونات طريقة عمل السجق المسلوق
- نصف كيلو سجق محلي
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن.
- حبة فلفل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة فصوص أو شرائح ثوم مهروس 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح طماطم ماء مغلي
طريقة عمل السجق المسلوق
تُسلق النقانق في وعاء عميق من الماء المغلي، بعد الطهي نرفع السجق عن الماء ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نقطعه حسب الرغبة. في مقلاة أخرى ، نقطع البصل في القليل من الزيت النباتي والزبدة ، ثم نضيف الثوم والبصل ، ثم نضيف الفلفل، نضيف مكعبات السجق إلى المقلاة ثم الطماطم ونخلطها مع الخليط ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك الخليط على النار حوالي ربع ساعة
طريقة عمل السجق البلدي بالصلصة
السجق البلدي بالصلصة هي إحدى الطرق المميزة لطهي النقانق ، يمكنك الآن تحضيرها بسهولة على النحو التالي: طريقة عمل السجق البلدي بالصلصة:
- كيلو سجق
- 3 بصل متوسط الحجم
- 5 فلفل 4 طماطم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- قليل من الزيت ملعقتان كبيرتان من الصلصة
طريقة عمل السجق البلدي مع الصلصة
- نقطع السجق إلى حلقات، ضعيها على النار في القليل من الزيت حتى تحمر جيدًا، نضع الملح والفلفل بالقليل من الماء حتى قبل الطهي، يقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ويقلى في الزيت.
- نضع الفلفل ثم الطماطم ونتركها على النار قليلا.
- نضيفهم للنقانق مع الصلصة وقليل من الماء ونقلبهم معا ونتركهم لمدة ربع ساعة على نار خفيفة حتى يغلي.
طريقة عمل السجق البلدي مع السجق البلدي أو المقلي مع البطاطس المقلية أو المقرمشة
- قم بإعداد طبق لذيذ من البطاطس المقلية المقرمشة مثل هذا:
مكونات السجق الإسكندراني
بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في المنزل في جميع الأوقات ، والمكون الأساسي المطلوب لتحضير هذه الوصفة هو السجق نفسه الذي يضاف إليه مجموعة من البهارات والبهارات والخضروات ، النقاط التالية توضح مكونات طريقة السجق الإسكندراني موضحاً المكونات.
المكونات:
- نصف كيلو نقانق.
- 2 بصل مقطع رقيق.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 4 حبات طماطم مفرومة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- فلفل أخضر حار أو حسب الرغبة.
- ألوان الفلفل.
- مكعب ماجي.
- 3ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة عمل النقانق الإسكندراني
تحتاج إلى 30 دقيقة ، فهي من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في يوم تقديمها ، وتعتبر من الوجبات المناسبة للمرأة العاملة وتربيتها كذلك توضح الخطوات التالية كيفية عمل النقانق الإسكندرانية: نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نضيف شرائح البصل ومكعب مرق وملح وفلفل أسود مع التحريك باستمرار، ملعقة خشبية حتى يذبل البصل ويذوب المرقة.
نضيف مكعبات الطماطم إلى خليط البصل مع الملح والفلفل والمرق ويقلب الخليط جيداً حتى تبدأ الطماطم في الذوبان ، ثم يترك المزيج مغطى على نار هادئة تماماً لمدة خمس دقائق. نقطع السجق البلدي إلى أحجام متوسطة ، نضيف إليها مزيج الطماطم والبصل ، نضيف الثوم المفروم ، ونقلب جميع المكونات معًا ، ثم نضيف البهارات والكزبرة المجففة والكمون. يُترك مزيج السجق على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف شرائح الفلفل الملون والفلفل الأخضر الحار ، ويُقلب المزيج جيدًا ويترك لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. تقدم ساخنة مع النقانق مع سلطة خضراء وسلطة طحينة وخبز طازج.
