لازانيا منزلية الصنع، اللازانيا هي من أشهر أنواع المعكرونة، ويتم تحضيرها بوضع شرائحها فوق بعضها مع حشو بينها، وإليك طريقة صنع لازانيا مختلفة.
طريقة عمل اللازانيا بوصفات مختلفة
- تختلف طريقة صنع اللازانيا حسب الحشو الذي تريده، لذلك تختلف أيضًا السعرات الحرارية والقيم الغذائية، فيما يلي أكثر الطرق شيوعًا لتحضير طبق اللازانيا. سهلة اللازانيا محلية الصنع هي الكلاسيكية التي يجب على كل طباخ تناولها.
- أطباق المعكرونة الطرية، حشوة الجبن، وصلصة الطماطم الغنية باللحوم تجعل الطبق المثالي!
- على الرغم من وجود بعض الخطوات لهذه الوصفة، إلا أنها سهلة التحضير ولها نكهة رائعة، يمكن تحضير هذا الطبق مسبقًا وتجميده جيدًا إما قبل الخبز أو بعده!
طريقة عمل اللازانيا
- قد تحتاج اللازانيا المصنوعة منزليًا إلى بضع خطوات ، ولكن كل خطوة سهلة – وأؤكد لك أنها تستحق الوقت، الوجبة الإيطالية المثالية!
- جميع المكونات في هذه الوصفة هي أشياء تعرفها وهي ليست صعبة على الإطلاق! كل ما تحتاجه لوصفة اللازانيا السهلة هذه هو مقلاة واحدة ووعاء واحد وطبق خبز 9 × 13!
نظرة عامة سريعة على الطبقات
- حشوة الجبن اخلطي الريكوتا والجبن (حسب الوصفة أدناه) مع بيضة في وعاء ، وضعيها جانبًا.
- تُضاف صلصة المعكرونة ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ثم يُطبق معًا طبقة من صلصة اللحم مزيج الجبن مع النودلز وتُخبز حتى تغلي الفقاعات
- السبانخ لازانيا لصنع لازانيا السبانخ ، قم بعصر معظم الرطوبة من السبانخ المجمدة المذابة وأضفها مع طبقة الجبن.
- لا يجب أن تقتصر مكونات اللازانيا على المكونات التي تراها هنا.
- استبدل اللحوم أو أنواع الجبن المختلفة أو جرب أنواعًا مختلفة من صلصة اللحوم.
طريقة عمل طبقة من اللازانيا
-
- بمجرد تحضير صلصة اللحم والجبن، تكون جاهزًا لوضع طبقة، هذا هو ترتيب الطبقات:
- الصلصة – المعكرونة – صلصة الجبن – المعكرونة – الجبن – (خبز) – الجبن – ادهن حوالي كوب من صلصة اللحم في مقلاة 9 × 13. نضيف طبقة من النودلز فوق النودلز مع القليل من خليط الجبن، كرر الطبقات حتى تنتهي بطبقة من النودلز، وغطيها بورق القصدير واخبزها، ثم أزيلي ورق القصدير فوقها جبنة الموزاريلا والبارميزان ويخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
مكونات لازانيا باللحم المفروم
- تشمل مكونات اللازانيا:
- شرائح لازانيا
- 500 جرام من اللحم المفروم
- كوب جبن موزاريلا مبشور
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور
- حبتان متوسطتان الحجم من البصل المفروم
- فصين من الثوم المفروم
- كوب صوص طماطم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة ريحان
- رشة ملح وفلفل أسود
- القليل من زيت الزيتون.
أما مكونات البشاميل:
- كوب دقيق
- 4 أكواب حليب
- 150 جرام زبدة
- الفلفل الأسود والملح حسب الحاجة.
لإعادة تسخين اللازانيا
- إذا كنت قد جمدت بقايا الطعام، فضعها في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت مغطى، حتى يتم تسخينها، يجب أن يستغرق هذا حوالي 30 دقيقة! بالطبع، يتم تسخين بقايا الطعام تمامًا في الميكروويف أيضًا!
أفضل وأسهل لازانيا على الإطلاق
- هذه اللازانيا ليست معقدة، هناك ثلاثة أشياء حوله تجعله حقًا الأفضل (والأسهل)،هذه أيضًا نصائح تضمن نجاحًا مريحًا للطاجن.
- تستخدم هذه الوصفة الصلصة المشتراة من المتجر (تأكد من حصولك على الصلصة التي تحبها).
- هناك ثلاثة مكونات فقط تجعل اللازانيا رائعة: المعكرونة والجبن والصلصة.
- نظرًا لأن هذه الوصفة تبدأ بوعاء المارينارا لسهولة الاستخدام، تأكد من أنها ذات مذاق رائع.
- من المهم أن يتم تغطيتها بالكامل بالصلصة حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ، سينتج عن الزاوية الجافة زاوية مقرمشة غير مطبوخة، ويمكن (ويجب) أن ترتاح اللازانيا قبل الأكل. مثل جميع أنواع اللازانيا، فإن هذا المنتج رائع في المستقبل، وفي الواقع سيكون أفضل قليلاً قبل الأكل.
- نعم ، من المغري تقطيع اللازانيا مباشرة عند سحبها من الفرن، لكن اتركها على رف التبريد لمدة 15 دقيقة على الأقل، سيساعد ذلك في تقوية جميع الطبقات ويجعل من السهل جدًا تقطيع مربع.
- وبالطبع يمكنك جعله قبل يوم أو في الصباح ثم إعادة تسخينه.
طريقة تحضير اللازانيا بالخضروات
فيما يلي خطوات التحضير بالتفصيل:
- نضع زيت الزيتون من المجموعة الأولى من المكونات في وعاء، ثم نضيف الجزر والفلفل الحلو والكوسة والبصل ورشة ملح ونقلب لمدة 9 دقائق.
- قلب السبانخ على مراحل لمدة 3 دقائق.
- لتحضير صلصة الطماطم، يجب ترشيح الماء من العلبة، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة وإضافة الريحان وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود.
- نقطع الجبن القريش إلى قطع صغيرة، ثم نضيف الخضار المطبوخة في صينية الفرن، ونضع القليل من صلصة الطماطم، ثم شرائح اللازانيا، ثم نخلط الجبن مع الخضار، ثم صلصة الطماطم وتكرر العملية.
- أضيفي جبنة الموزاريلا إلى الطبقة الأخيرة ثم غطي الصينية وضعيها في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
في هذا المقال تعرفنا على أفضل الوصفات لعمل لازانيا لذيذة وأيضًا مفيدة، وستعجب كل عائلتك، كوني مبتكرة مميزة مع أفضل وصفات وطرق السحرية لصنع اللازانيا.
