فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية ،تتعدد القيم الغذائية للزنجبيل ويعتبر من أهم المكونات في المطبخ الاسيوي والشرقي, يحتوي الزنجبيل على أهم المعادن التي يحتاجها الجسم لصحة أفضل مثل: الماغنسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B3-B6 وأيضا يحتوي على كربوهيدرات وبروتينات، وسوف نتعرف في مقالنا عن فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية وكذلك أنواعه وكيفيه استخدامه والكميات المسموح بها ولاسيما أضراره، يعتبر الزنجبيل من الأعشاب العلاجية للعديد من الأمراض وعلي رأسهم السمنة والسمنة المفرطة, لأنه يحتوي على مواد مضاده للأكسدة ومواد مضادة للإلتهابات تساعد على حرق الدهون لذلك يوصي به الأطباء.
فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية وكيفيه إستخدامه
أولا: ما هو نبات الزنجبيل
نبات جذري يتميز بطعم لاذع قوي وينتمي إلي فصيلة الهيل (الحبهان) والقرفة وجوز الطيب.
ويتم إختيار الزنجبيل الطازج ذو الجذر الناعم ولا يوجد به تجاعيد, وطبعا مع الرائحة النفاذة يعتبر من علامات نضوج الزنجبيل.
استخدام الزنجبيل
تتعدد فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية لأنه يستخدم كمشروب أو مطحون أو شرائح طازجه وسوف نتعرف على استخداماته:
- مشروب ساخن يتم غليه أو شرب المنقوع لأغراض علاجية وتحسين الدورة الدموية.
- استخدام الزنجبيل مطحون لأنه يعتبر مُركز ونكهته قوية أكثر من الطازج, بحيث يتم طحنه ويستخدم بودره الزنجبيل بإضافته
- للطعام وخصوصا الأطعمة الاسيوية وخصوصا بالهند والصين, وتتعدد الأكلات التي يستخدمها الهنود مثل الدجاج الهندي بالزنجبيل, وشوربة الجزر بالزنجبيل, واللحم بالكزبرة الخضراء والزنجبيل.
وصفات للزنجبيل
تتعدد الوصفات النسائية من قديم الأزل المتعلقة فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية للبشرة والشعر ومنها:
- معجون زيت الزنجبيل بزيت السمسم: يعتبر من أشهر الوصفات التي تساعد على ترطيب الشعر وتعمل على كثافة الشعر وحمايته من الجفاف.
- معجون زيت الزنجبيل بزيت الصبار: من أهم فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية بحيث يعمل على طرد قشرة الرأس ويساعد على عدم التساقط.
- معجون زيت الزنجبيل والخيار وإضافه زيت جوز الهند: بحيث يستخدم الخيار مفروم مع زيت جوز الهند ويمكن استخدام الزنجبيل مبشور ويوضع الوصفة على فروة الرأس لمدة نصف ساعة فتساعد على نمو الشعر من الجذور لما يحتويه الخيار على فيتامين A
- فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية عند إضافه الثوم والعسل: الثوم من النباتات التي تحتوي علي مادة الكبريت التي تحفز نمو الشعر من البوصيلات, والعسل يعمل كمرطب طبيعي ويحمي الأطراف من الجفاف.
فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية للبشرة
- يعزز من تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة مما يساعدها في الحصول على بشرة أنضج خالية من التجاعيد, ويقلل من التصبغات الجلدية, يساعد شرب الزنجبيل على التخلص من البثور أو حب الشباب لما يحتوي الزنجبيل على مواد مضادة للأكسدة.
- يحتوي الزنجبيل على مضادات للإلتهاب فإذا تم استخدام بشر الزنجبيل كماسك للبشرة فيساعد على صفاء ونضارة البشرة, وهذا ما تم توضيحه من فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية للبشرة والشعر.
العناية بالصحة باستخدام الزنجبيل
وننتقل إلى فائدة أخرى من فوائد الزنجبيل وهي فوائد الجنزبيل الصحية المتعددة
- الزنجبيل يساعد في عملية الهضم من خلال مشروب الزنجبيل وبإضافه الليمون يساعد على حرق الدهون.
- فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية في علاج صعوبة التنفس ونزلات البرد وحساسية الصدر.
- يساعد في تهدئة الام الدورة الشهرية والتخلص من السموم.
- يعمل على زيادة مناعة الجهاز التنفسي.
- يساعد الزنجبيل في تقويه عضلات القلب.
- ينصح الأطباء التغذية بمشروب الزنجبيل لتخفيف الوزن بصورة طبيعية بدون تدخل كيماويات أو أدوية.
- أثبتت دراسات طبية أن الزنجبيل من المواد الطبيعية التي تلعب دور أساسي في علاج سرطان القولون وسرطان الجلد وسرطان الرئة لأنه يساعد على القضاء على الخلايا السرطانية ويبطئ من نموها.
فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية للنساء
يلعب الزنجبيل دور فعال في حماية النساء من مرض سرطان المبيض لأنه يحتوي على
- مواد مضادة للأكسدة.
- أضرار الزنجبيل
- أذا تحدثنا عن أضرار الزنجبيل فتنحصر في تجاوز استخدام الكمية المسموح بها يوميا كمشروب أو داخل الطعام وتؤدي إلى:
تهيج المعدة وزيادة الحموضة في الجهاز الهضمي. - يمثل خطر على الحامل ويؤدي إلى انقباضات في الرحم, ولذلك يجب استشاره الطبيب المعالج قبل البدء في استخدامه.
- يحرص مرضي السكر في استخدامه لأنه يسبب هبوط في مستوى السكر.
- الاستخدام المستمر للزنجبيل يؤدي إلى ارتفاع في ضغط الدم.
- تتعدد فوائد الزنجبيل وميزاته الصحية ولذلك يجب الحرص على استخدامه لأنه يلعب دور هام في الحفاظ على الصحة العامة, وكذلك الحفاظ على البشرة.
