فوائد فيتامين أ يعد فيتامين أ من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الأفراد، وذلك لما له من أدوار هامه يساهم بها في الحفاظ على صحة الإنسان، ولذلك الفيتامين العديد من المسميات الآخرى فيعرف باسم الريتينول و البيتا كاروتين.
فيتامين أ:
يلعب فيتامين أ عدة أدوار هامه في تأدية وظائف الجسم، ويعد ذلك الفيتامين من ضمن الفيتامينات التي تذوب في الدهون، لـ فيتامين أ عدد من الفوائد تجعل الأشخاص يبحثون عن مصادر للحصول عليه، وتتمثل تلك الفوائد في:
- تعزيز صحة العين والرؤيه وتقليل خطر الإصابه بأمراضها وبالأخص الجفاف.
- يساهم في النمو.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز التناسلي.
- له دور مناعي هام يتمثل في مساهمته في تكوين الخلايا التي تدافع عن الجسم ضد أي جسم غريب يهاجم الخلايا.
مصادر فيتامين أ:
تحتوي العديد من الأغذية على فيتامين أ وبمعدلات مختلفه، يجب على كل شخص إدخال ذلك الفيتامين ضمن الأغذية التي يتناولها في نظامه الغذائي خلال يومه، ويتوفر نوعين من فيتامين أ في الأغذيه وهما:
- فيتامين أ: يوجد فيتامين أ في المنتجات الخاصة بالحيوانات.
- فيتامين البيتا كاروتين: يتواجد فيتامين البيتا كاروتين في المنتجات الخاصة بالنبات.
مصادر فيتامين أ الحيوانيه:
- يتوافر فيتامين أ في العديد من المنتجات الحيوانيه ومنها:
- الرنجه: تعد الرنجه من الأسماك الدهنيه، والتي يتوافر بها نسبة تقدر بحوالي 15% مما يحتاجه الشخص من فيتامين أ خلال يومه، كما أنها تحتوي على الأوميجا 3 والذي يساهم في الحفاظ على صحة القلب والدماغ.
- البيض: من المنتجات الحيوانيه الهامة والذي يتوافر به المزيد من الفيتامينات التي تفيد الجسم بشكل عام، يكون البيض به نسبه من فيتامين أ، والتي يحتاج الشخص إلى إدخالها في النظام الغذائي اليومي الخاص به.
- اللبن: ينصح الأطباء وجميع المتخصصين بشرب كوب من اللبن يوميا، وذلك لما يحتويه ذلك الكوب من فيتامينات تعود على صحة الشخص بالنفع، يحتوي كوب اللبن أو كوب من الزبادي على ما يقارب من 2% من نسبة فيتامين أ الموصى بها يوميا.
- الجبن: تحتوي الجبن بأنواعها المختلفه على نسب كبيره جدا من التي تم التوعية بها يوميا من فيتامين أ.
- السلمون ذات اللون الأحمر: يعد سمك السلمون من الأسماك الغنيه بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وكذلك يحتوي على فيتامين أ.
- التونه: يوصف سمك التونه أنه من أغني الأسماك وذلك لإحتوائه على العديد من الفيتامينات، ومنها فيتامين أ حيث تحتوي على ما يقارب 1% من النسبه الموصى بها لليوم.
- الكبده أو اللحم: يعد من أغنى المنتجات الحيوانيه المليئه بالفيتامينات وعلى الأخص فيتامين أ، وذلك لأنها تحتوي على ما يقارب 44% من النسبه المطلوبه من فيتامين أ، كما أن الكبده تحتوي على العديد من العناصر الآخرى الهامه ومنها الحديد على سبيل المثال، فينصح مريض الأنيميا بتناول الكبده.
مصادر فيتامين بيتا كاروتين النباتيه:
- البطاطا الحلوه: تعد البطاطا من النباتات الغنيه بالعديد من الفيتامينات والمصادر الضرورية للجسم، ومنها البوتاسيوم وفيتامين ب كما أنها تحتوي على فيتامين أ على شكل بيتا كاروتين، وذلك بنسبه تغطي احتياجات الشخص اليوميه من فيتامين أ، كما أن البطاطا تساهم في ضبط مستوى السكر في الدم.
- الشمام: يضم الشمام الكثير من الفيتامينات والتي تعزز من الجهاز المناعي وتقي من خطر الإصابه بالعديد من الأمراض، كما أن كوب واحد من الشمام يحوي حوالي 55% من نسبة فيتامين أ المطلوبه خلال اليوم.
- الفلفل ذات اللون الأحمر: يحتوي هذا النوع من الفلفل على العديد من الفيتامينات ومنها فيتامين أ، حيث يحتوي على حوالي 47% من نسبة فيتامين أ المطلوبه خلال اليوم.
- السبانخ: تشمل السبانخ على المزيد من الفيتامينات والمصادر المعدنية لأي شخص، حيث تشمل الماغنسيوم وأيضا الحديد كما تتضمن أوراقها نسبه عاليه من فيتامين أ.
- الجزر: يحتوي الجزر على نسبه عاليه جدا من فيتامين أ.
- الفستق: يعد من المكسرات الغنيه بفيتامين أ.
- البروكلي: يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ.
- الفاصوليا
- اللوبيا
يظهر من ذلك بصورة واضحه مدى أهمية فيتامين أ. وفوائده وآثاره التي يحققها للوظائف الحيويه في الجسم. لذلك يجب أن يتناول الأشخاص خلال يومهم ما يحتوي على نسبة منه.
