قشر البرتقال الذي يُعتاد على التخلص منه يحمل فوائد صحية عديدة يمكن الاستفادة منها:
الوقاية من السرطان: مركبات الفلافونويد في قشر البرتقال تساعد في منع الإصابة بالسرطان نظرًا لاحتوائه على مركب يُسمى الليمونين.
تحسين صحة الرئتين: فيتامين سي في قشر البرتقال يُساهم في تنظيف الرئتين وتكسير الاحتقان وتقوية جهاز المناعة.
ضبط مستويات السكر: البكتين الموجود في القشر يُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
دعم صحة القلب: الفلافونويد الذي يسمى هسبريدين يُساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، ويحتوي أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات.
المساهمة في فقدان الوزن: الألياف وفيتامين سي في قشر البرتقال يُساعدان في حرق الدهون وكبح الشهية.
تحسين صحة العين: مركبات مثل الليمونين والديكانال والسترال تُعزز من صحة العين بسبب خصائصها المضادة للالتهابات.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي: الألياف في القشر تُسهل عملية الهضم وتعالج اضطرابات الجهاز الهضمي.
محاربة الالتهاب: مركبات الفلافونويد تحارب الالتهاب وتتخلل الأغشية.
الوقاية من تسوس الأسنان: القشر يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ويمنع تسوس الأسنان، كما يُستخدم الليمونين كمعطر للفم.
جعل البشرة أكثر نضارة: يُعالج الرؤوس السوداء والخلايا الميتة وحب الشباب، ويمنح البشرة مظهرًا شبابيًا.
كيفية استخدام قشر البرتقال:
تناوله مباشرة: يُمكن تقطيع قشر البرتقال إلى شرائح صغيرة وتناولها مباشرة.
إضافته إلى السلطات أو الساندويشات: يُمكن إضافة قشر البرتقال إلى السلطات أو الساندويشات لمنحها نكهة خاصة.
تحضير مربى البرتقال: يُمكن استخدام قشر البرتقال لتحضير مربى للحصول على الفوائد الغذائية.
استخدامه كنكهة: يُمكن تجفيف قشر البرتقال واستخدامه كنكهة في الطهي أو تحضير المشروبات.
