باتت قضية الاستغناء عن استخدام الزيت المقلي تحتل اهتمام العديد من ربات المنازل في هذه الأيام، حيث يهدفن إلى تقليل استهلاك الزيت في تحضير الأطعمة. يعتبر الزيت جزءًا مهمًا من العديد من الوصفات، ولكن الاستخدام المفرط له يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وأمراض القلب.
مع ارتفاع أسعار الزيت مؤخرًا، أصبح التخلي عنه أو تقليل استخدامه أمرًا ضروريًا. إن الالتزام بتحضير وجبات لذيذة بدون استخدام الزيت المقلي يمكن أن يقلل من المخاطر الصحية ويساعد في توفير المال.
إليك بعض الوجبات التي يمكن تحضيرها بدون استخدام الزيت المقلي:
البانيه (الدجاج المقرمش):
يمكن تحضير الدجاج المقرمش في الفرن بدلاً من القلي. قومي بتتبيل قطع صدور الدجاج بمزيج من الثوم والبصل البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود. ثم قومي بغمسها في بيض مخفوق وبعد ذلك في البقسماط. ثم ضعيها في الفرن لتتحمص وتصبح مقرمشة.
السمبوسة:
يمكن تحضير السمبوسة في الفرن بدلاً من القلي. يمكنك استخدام عجينة السمبوسة وملء الحشوة بلحم مفروم وخضار متنوعة. ثم اخبزي السمبوسة في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
السمك المشوي بدل المقلي:
تعتبر الأسماك المشوية خيارًا صحيًا بدلاً من القلي. يمكنك تتبيل السمك بالتوابل وشويه في الفرن أو على الشواية. الأسماك المشوية تحتفظ بجميع قيمتها الغذائية وتقلل من الدهون الزائدة.
البطاطس:
يمكن تحضير البطاطس بدون قلي باستخدام القلاية الهوائية (إير فراير). يقدم هذا الجهاز اللذيذ بطاطس مقرمشة بدون الحاجة إلى الزيت المقلي.
إذا كنتِ تبحثين عن طرق لتقليل استخدام الزيت المقلي في وجباتك، يمكنك الاستمتاع بوجبات لذيذة وصحية باستخدام البدائل المذكورة أعلاه.
